“With a big personality and sly humor that included references to his expanding belly, Mr. Choueiri was the Middle East’s preeminent media-star chef for decades with a show that began in 1994 — before the dawn of foodie social media and the explosion of celebrity kitchen culture.
In Lebanon, his stature as a national figure was recognized in 2003 with the Medal of Merit, one of the country’s highest civilian honors. Yet he always joked that his mother held him to loftier standards with Lebanese cuisine.” - The Washington Post
لقد عرفك اللبنانيون يوم أحدثتَ ثورةً في فن الطهي في العالم العربي, من خلال إطلاق أول برنامج تلفزيوني عربي للطهي المباشر ، وحصدت جوائز عالمية عدة في فنون الطبخ، وكنت سفيرَ المطبخ اللبناني في كافة الأقطار العربية والعالمية. وتابعتَ والعائلة الثورةَ الاجتماعية التي بدأها الوالد نديم شويري ، ثورةَ الكفاءات الجامعة في الله الواحد. وبكفاءاتكم العائلية رعيتم المحرومين والمصابين والمعوّقين، تعليمًا، تدريبًا وعملًا مهنيًا ، وسعيتم الى جمال وجدية الخدمة في العمل الاجتماعي، وأسهمتم في بناء دولة الغد، وإظهار أن الضعيف المهمَل هو مجال تثمير يُسهم في إبراز الوجه الحضاري للبنان ،وأن الآنسانَ هو واحد أينما وُجد بمآسيه وتطلعاته. - البروفسور شرف لويس أبو شرف
"Né en 1971, le chef Ramzi s’était fait connaître dans différents domaines culinaires. Animateur d’émissions à succès, auteur de livres de cuisine, il était également, depuis 2005, PDG de la Fondation Al-Kafaàt, une organisation caritative visant à offrir des opportunités aux personnes handicapées au Liban. " - L'Orient Le Jour
